Rezepte & Wissen
Rezepte mit Lachs, Thunfisch und Kaviar und alles, was du über Herkunft, Aufzucht und Fang wissen möchtest.
Ratgeber
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RezepteRezeptideenUnsere Lieblingsrezepte mit Räucherlachs, frischem Lachs und Thunfisch, sortiert nach Anlass.
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RatgeberWas ist Landbased Lachs?Wie Lachs in Becken an Land aufwächst und was die Kreislaufanlage anders macht.
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RatgeberBluFood Landbased Salmon vs. SupermarktWoher der Lachs im Kühlregal kommt und was ihn vom BluFood Landbased Salmon unterscheidet.
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RatgeberHandgeangelter ThunfischWarum wir Gelbflossen-Thunfisch nur mit der Angelrute fangen lassen.
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RatgeberKaviar ohne Töten der StöreWie unser Kaviar gewonnen wird, während der Stör am Leben bleibt.
Alle Rezepte & Beiträge
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Thunfisch
Marinierter Tuna-Saku-Block mit SesamkrusteThunfisch-Saku-Block in Soja-Ingwer-Marinade, mit Sesamkruste kurz angebraten. Passt zu Sushi-Reis, Salat oder Poké-Bowl.Mit Saku BlockZum Rezept
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Pfanne & Ofen
Gebratener Lachs mit cremiger Kürbis-Salbei-SauceKnusprig gebratenes Lachsfilet auf Gnocchi mit cremiger Kürbis-Salbei-Sauce. Ein Herbstgericht für zwei Personen.Mit ROHbert · Rotlachs-FiletZum Rezept
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Grill & Feuer
Lachssteaks grillenLachssteaks grillen mit mediterraner oder asiatischer Marinade, dazu Kartoffeln und Feldsalat. Mit Tipps für den Grill.Mit ROHbert · LachsgewürzZum Rezept
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Pfanne & Ofen
LachsgratinZwei Rezepte für Lachsgratin: mit Spinat und Kartoffeln oder mit Bandnudeln. Der Lachs gart schonend in der Sahnesauce und bleibt saftig.Mit ROHbert · Rotlachs-FiletZum Rezept
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Wissen
Lachs in der SchwangerschaftDarf man in der Schwangerschaft Lachs essen? Worauf du achten solltest, welche Zubereitungen geeignet sind und welche du besser meidest.Mit ROHbert · Rotlachs-FiletWeiterlesen
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Für Gäste & Vorspeise
Graved Lachs Rezept mit Gin und OrangeLachs selbst beizen mit Gin, Orange und Salbei: 30 Minuten Arbeit, 24 Stunden Geduld und ein Graved Lachs, der zu jeder Jahreszeit passt.Mit ROHbertZum Rezept
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Grill & Feuer
Flammlachs RezeptFlammlachs wie in Finnland: Lachs auf dem Brett, gewürzt und langsam am offenen Feuer gegart. Mit Anleitung für Brett, Feuer und Garzeit.Mit Flammlachs Bundle · Flammlachsbrett · LachsgewürzZum Rezept
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Für Gäste & Vorspeise
Flammkuchen mit RäucherlachsKnuspriger Teig ohne Hefe, Schmand-Creme, Räucherlachs und Rucola: So gelingt Flammkuchen mit Räucherlachs auch spontan.Mit Der Klassiker · Lennart Lemonpepper · Alaska-Wildlachs KlassischZum Rezept
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Grundrezepte
Sushi Sorten im ÜberblickMaki, Nigiri, Sashimi und mehr: die beliebtesten Sushi-Sorten im Überblick, dazu der richtige Fisch, Reis, Nori und Beilagen.Mit Saku Block · ROHbertZum Rezept
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Für Gäste & Vorspeise
Lachstatar mit AvocadoFrischer Lachs, cremige Avocado und ein Hauch Limette: Unser Lachstatar ist in 30 Minuten fertig und eine Vorspeise, die Gäste beeindruckt.Mit ROHbert · Der KlassikerZum Rezept
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Grundrezepte
Fischbrühe selber machenFischbrühe selber machen ist einfach: Karkassen, Gemüse, Weißwein und Kräuter ergeben die Basis für Fischsuppen und feine Saucen.Zum Rezept
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Wissen
Lachs in Kobe Qualität, gibt es so etwas?Was macht Lebensmittel wirklich hochwertig? Vom Kobe-Rind zum Lachs: warum Herkunft und Aufzucht über Qualität und Geschmack entscheiden.Mit Der Klassiker · ROHbert · ProbierboxWeiterlesen
Schmeck den Unterschied selbst.
Mit ROHbert Frischlachs, Räucherlachs, drei Dosenklassikern und Lachsgewürz. Gekühlt zu dir geliefert.
