Rotlachs-FiletGrätenfreies Alaska-Rotlachs-Filet

Sockeye-Wildlachsfilet aus Alaska. Geeignet für den einzigartigen Wildlachs-Genuss für den Grill oder die Pfanne.

Probiere den unglaublichen Geschmack von Alaska Rotlachs, dem Sockeye-Wildlachs. Unser Filet eignet sich perfekt für ein köstliches Grill- oder Pfannengericht.

Die Lachsfischerei in Alaska ist streng reguliert: In der Verfassung des Bundesstaates ist gesetzlich verankert, dass nur so viele Fische gefangen werden dürfen, wie sich die Bestände regenerieren können. Zusätzlich werden die natürlichen Lebensräume der Lachse geschützt, um ihre Fortpflanzung zu sichern. Filetiert wird ohne Maschineneinsatz in deutschen Familienbetrieben.

Wir verwenden ausgewählte Sockeye-Lachse. Dabei darf der Fisch nur kurze Zeit im Netz verbleiben und wird unverzüglich ausgenommen und schockgefroren, bevor die Zersetzung des Eiweißes beginnen kann. Somit erreicht dich der Fisch in einem Zustand, in dem er nach vorsichtigem Auftauen wie ein frischer Fang behandelt werden kann.

Die Verbraucherzentrale Hamburg weist Wildlachs aus Alaska in ihrem Fischratgeber als einzigen empfehlenswerten Wildlachs beim Thema Nachhaltigkeit aus. Die Naturschutzorganisation World Wildlife Fund (WWF) sagt: "Wildgefangener Lachs aus Alaska ist eigentlich immer zu empfehlen."

Die Fangmethode in Netzen ist schonend und verursacht wenig Stress bei den Fischen, wodurch der hervorragende Geschmack und das einzigartige Fleisch erhalten bleiben. Diese Fangmethode erfordert präzise Einschätzungen der Fischschwärme. Mit spezifisch feinmaschigen Netzen werden gezielt Fische gleicher Art und Größe gefangen - so wird zum Beispiel sichergestellt, dass Jungtiere geschont werden und Beifang vermieden wird.

Tipp für dich: Wir empfehlen, das Filet nur kurz und bei mittlerer Hitze zu braten – am besten in etwas Öl oder Butter. So bleibt der Lachs schön saftig und bekommt eine feine Kruste, ohne auszutrocknen. Guten Appetit!

Wir versenden innerhalb von Deutschland Montag bis Donnerstag mit DPD Food Express.

• Lieferung erfolgt in der Regel am nächsten Tag
• Gekühlter Versand in isolierten Verpackungen mit Kühlakkus
• Versandkostenfrei schon ab 79€ Bestellwert

Bestellungen vor 11:00 Uhr werden an Versandtagen noch am gleichen Tag verschickt. Dein Wunsch-Lieferdatum kannst du einfach im Warenkorb auswählen.

So kommt dein Fisch immer frisch und perfekt gekühlt bei dir an. Das garantieren wir.

Der Versand nach Österreich findet ausschließlich dienstags mit UPS Express International statt.