Richard der Rote  | Safer Salmon | Räucherlachs geschnitten
Richard der Rote  | Safer Salmon | Räucherlachs geschnitten
Richard der Rote  | Safer Salmon | Räucherlachs geschnitten

Richard der Rote | Safer Salmon | Räucherlachs geschnitten

Richard der Rote | Safer Salmon | Räucherlachs geschnitten

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Richard der Rote ist ein Safer Salmon Lachs in höchster Sushi Qualität. In kristallklarem Salzwasser aufgewachsen, mit ausgewogener Ernährung und vielen Schwimmeinheiten. Gänzlich frei von Schadstoffen.  

Richard wird filetiert und dann langsam in unserer speziellen Salzmischung gepökelt. Die langsame Pökelung, festigt das Fleisch und verleiht Richard seine feine Textur.

Er ist nicht fettig wie andere Räucherlachse. Das liegt zum einen daran, dass wir den besten Lachs verarbeiten, den man für Geld kaufen kann und zum anderen an unserer schonenden Kalträucherung. Wir räuchern Richard über viele Stunden bei unter 30° Celsius.

Seine wertvollen Omega-3 Fettsäuren finden sich in einer filigran gewachsenen Marmorierung wieder. Richard wird sehr leicht über erlesenem Rotholz geräuchert, um einen subtilen Rauchgeschmack zu erzielen. Ein schillernder Anblick!

Nach dem Räuchern ruht er über Nacht, bevor unser Räuchereimeister ihn schonend verpackt.

Ein wahrhaft luxuriöses Geschmackserlebnis, dass du sicherlich nicht vergessen wirst.

Nach dem Räucherprozess wird der Lachs schonend schockgefrostet und ist nach dem Erhalt ca. 10 Tage haltbar.

Dänemark. Aufgewachsen im geschlossenen Biotop an Land, absolut frei von Medikamenten und Chemikalien.

Wir versenden von Montag bis Donnerstag. Der Versand erfolgt in einem nachhaltig gekühlten Paket durch den Lebensmittelkurier "DPD Food Express". Alle Pakete werden sicher am Tag nach Versand angeliefert.

Bei Vorbestellungen kann das gewünschte Lieferdatum im Warenkorb ausgewählt werden.

Ab 11:00 Uhr wird das Paket (außer bei Vorbestellungen) am darauffolgenden Versandtag versendet.

ca. 9 Tage nach Ankunft

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: 94% Lachs, Speisesalz, Zucker, 1% Rotholzpulver, Rauch

Energie: 892 kJ (214 kcal)
Fett: 14,0 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 21,0 g
Salz: 2,0 g

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