Judy's Everbearing ist eine Sorte von Limettenkaviar, der aus den Früchten der Fingerlimette hergestellt wird. Diese Früchte sind klein, kugelförmig und weisen eine beeindruckende Farbpalette von klar bis rot auf. Der Limettenkaviar zeichnet sich durch einen erfrischenden, zitronenartigen Geschmack aus, der durch subtile Noten von Pinienkernen ergänzt wird.

Limettenkaviar wird durch das Sammeln der kleinen, saftigen Früchte der Fingerlimette gewonnen. Die Früchte werden vorsichtig geerntet und die winzigen, kugelförmigen Perlen werden von Hand extrahiert. Der Kaviar platzt im Mund und setzt eine erfrischende Zitrusessenz frei, die eine vielseitige Verwendung in verschiedenen Gerichten ermöglicht.

Die Kombination aus Judy's Everbearing Limettenkaviar und Premiun-Lachs ergibt eine harmonische Geschmackskombination. Die frischen, zitronigen Aromen des Kaviars ergänzen den reichen, rauchigen Geschmack des Lachses auf ansprechende Weise, was zu einem geschmacklich ausgewogenen Gericht führt.